户型

老年公寓：常常为酒店式，可能二三十平米一间房，也可能70-120平米的套房。每套房通常住一人或者夫妻配偶，一般不住“外人”。隐私性通常比较好。但也有外人合住的老年公寓。

养老院：以大房间居多，四人、六人、八人甚至十二人合住一间。也有双人间或单人间，但不会那么多。

服务

老年公寓：硬件通常会更高档一些，比如智能化的配备、器材的配备、地板、墙面的材质、家具、灯具、布草可能都会比养老院有区别。软件方面，每个护工或管家服务的对象可能会少一些。但依然存在“田忌赛马”的问题，有可能差一些的老年公寓比不过好一些的养老院。

至于可不可以烧饭、配不配洗衣机、冰箱、热水，有没有丰富的娱乐设施等等都不好说，因为都不是标配。

养老院：如上所述。

收费

不一定。收费通常都按照面积、服务、硬件、地区、级别来定。

产权

养老院肯定没有产权。可能有极少数例外。

养老公寓有些地产转型的可能会卖产权，也有大量养老公寓以租赁的形式服务。

综上：中国目前对养老机构的名称、服务、配置等还没有精细的、统一的、明确的规定。而且各个地区也有各自的规定。所以你这个问题没有明确的答案。